Cara Makan Di Seluruh Dunia dengan Diet Vegan

dikemas kini :

Sebagai omnivor, perjalanan agak mudah di perut saya. Tiada apa-apa yang saya tidak akan makan (atau sekurang-kurangnya cuba sekali. Seperti ulat goreng itu Thailand ) dan saya tidak mempunyai sebarang alahan makanan untuk dibimbangkan.

Di luar ketidakupayaan untuk mengendalikan makanan pedas, saya cukup bertuah. Saya mengenali ramai pengembara yang mempunyai alahan makanan dan sekatan diet menjadikan perjalanan ke banyak wilayah di dunia sangat, sangat sukar. Nasib baik, terima kasih kepada web dan apl, menjadi lebih mudah untuk menyampaikan keperluan pemakanan anda kepada pemilik kedai di seluruh dunia!

Dalam artikel hari ini, saya duduk bersama Pengurus Komuniti kami Chris, yang telah menjadi vegan selama 15 tahun. Dia berkongsi dengan kami cara dia melakukannya, sumber kegemarannya dan nasihatnya untuk bukan omnivor di luar sana!

Nomad Matt: Beritahu kami tentang diri anda!
Chris: Saya tinggal di luar negara di Sweden yang cerah. Saya vegan, lurus, Buddha, dan botak. Saya juga seorang nerd yang besar (saya mempunyai tatu Star Wars dan peminat setia Dungeons and Dragons).

Saya dibesarkan di bandar kecil Kanada , dan selepas universiti, saya berhasrat untuk pergi ke sekolah undang-undang dan mendapatkan pekerjaan yang dihormati, membuat wang tunai gila, dan menjalani Impian Kanada. Saya bekerja dua pekerjaan untuk meletakkan diri saya melalui sekolah dan dapat menamatkan pengajian tanpa sebarang hutang.

Walau bagaimanapun, di suatu tempat di sepanjang jalan saya menyedari bahawa saya tidak begitu menyukai laluan yang saya lalui.

Semasa membesar, selalu diandaikan bahawa jika anda berjaya di sekolah, anda diwajibkan untuk pergi ke universiti, mendapatkan pekerjaan yang baik, berkahwin, mempunyai 2.5 anak, dll, dll.

Hanya selepas tahun pertama saya di universiti, saya akhirnya mempunyai ruang dan masa untuk benar-benar berfikir jika saya mahu ke arah itu. Walaupun semuanya berjalan lancar - saya mendapat markah yang baik, makan dengan baik (ish), dan pergi ke gim setiap hari - saya tidak berasa tercabar dengan situasi semasa saya. Saya merasakan perlu ada lebih banyak kehidupan daripada sekadar melompat melalui gelung dan membina rutin.

Ketika itulah saya melepaskan rancangan saya untuk mengikuti model kerjaya-rumah-keluarga dan mula mencari cara hidup alternatif.

Bagaimana anda memasuki perjalanan?
Sejujurnya, saya rasa semuanya bermula ketika saya berumur 10 tahun. Ayah saya dan saya pergi ke Florida ke Disney untuk hari lahir saya, dan - tidak menghairankan - ia adalah masa yang menakjubkan. Saya mempunyai banyak kenangan indah dari perjalanan itu, walaupun perkara yang paling menonjol bukanlah seperti yang anda fikirkan. Apa yang memulakan saya dalam perjalanan saya? Tali pinggang keledar.

Sebahagian daripada anda akan mengingati syarikat kereta Saturnus. Mereka pernah mempunyai kereta dengan tali pinggang keledar automatik. Ia adalah alat yang menyusahkan, tetapi sebagai seorang kanak-kanak berusia 10 tahun, baru sahaja tiba di Amerika Syarikat buat pertama kalinya, saya fikir ia sangat mengagumkan. Tali pinggang keledar automatik?! Ia meniup fikiran saya. Saya terpikat dengannya. Saya rasa di situlah semuanya bermula.

Sejak itu, saya menyedari bahawa terdapat begitu banyak perkara yang misteri dan menarik di luar sana. Dan saya mahu mendedahkan mereka semua.

Sepuluh tahun kemudian, saya telah menebas jalan saya melalui hutan Costa rica . Semasa di sana, saya hampir diserang oleh jaguar semasa mendaki di hutan hujan. Ia telah mengintai kumpulan saya ke puncak gunung, dan apabila saya lebih kurang bersendirian ia mula menjalin ke arah saya.

Apabila ia hampir, pemandu saya muncul dan kami menakutkannya (walaupun ia telah mengintai kami untuk beberapa ratus meter lagi). Seminggu kemudian saya dikejar buaya semasa berkayak di atas sungai (cakap nasib malang, kan!?).

Perjalanan itu menghidupkan semula keinginan saya untuk mengembara dan memberi inspirasi kepada saya untuk mengubah keutamaan saya. Saya meninggalkan universiti awal dan berpindah ke Jepun untuk tinggal di biara Zen di mana saya boleh mempunyai sedikit masa untuk memikirkan apa yang saya mahu lakukan dalam hidup.

Saya telah mengembara lebih kurang sejak itu.

Anda vegan. Adakah mudah untuk mengembara sebagai vegan?
Untuk kebanyakan, ia sangat mudah. Tetapi semuanya bergantung pada destinasi dan persiapan anda. Di Amerika Utara dan Eropah Barat, kebanyakan orang memahami maksud anda apabila anda mengatakan anda vegan atau vegetarian. Selain itu, jika mereka tidak faham, mereka berkemungkinan bertutur dalam bahasa Inggeris yang mencukupi yang boleh anda jelaskan. Banyak bandar di Eropah sebenarnya adalah hab vegan yang menakjubkan ( Berlin dan London untuk menamakan dua).

Masalah timbul apabila anda melawat tempat yang mempunyai halangan bahasa yang tinggi yang juga mempunyai norma makanan budaya yang sangat berbeza. Terdapat banyak negara di dunia yang menjadi vegan/vegetarian adalah sesuatu yang luar biasa dan mungkin tidak difahami sepenuhnya. Di negara seperti ini, kesukarannya ialah tidak mencari makanan — ruji asas seperti nasi dan sayur-sayuran dan buah-buahan sentiasa boleh didapati di pasar dan kedai — tetapi berinteraksi dengan penduduk tempatan dan perlu menerangkan diet anda, yang boleh dianggap sebagai sejenis tersirat pertimbangan diet mereka sendiri.

Jika anda tidak melakukan penyelidikan anda, anda boleh mengalami beberapa situasi yang janggal.

Sebagai seorang vegan, kadangkala kita terlepas pertukaran budaya. Menjemput orang tempatan menjemput anda ke rumah mereka adalah sesuatu yang diimpikan ramai pelancong tetapi, sebagai seorang vegan, ini boleh menjadi rumit kerana anda kini perlu menjelaskan dengan sopan bahawa anda tidak boleh makan makanan yang mereka tawarkan. Ia adalah garis yang baik dan mencabar untuk berjalan.

Apakah beberapa sumber dan alat yang baik untuk vegan yang merancang untuk mengembara?
Lembu gembira adalah sumber utama untuk mencari restoran vegan di luar negara; ia seperti Yelp vegan. Anda boleh membaca ulasan dan mencari maklumat tentang menu, waktu perniagaan dan lokasi. Ini adalah sumber utama saya apabila saya mencari grub vegan yang baik di luar negara.

Alat lain yang saya gunakan ialah Meluncur di sofa . Walaupun terdapat kumpulan vegan di sana yang boleh anda semak imbas, saya hanya ingin menghantar mesej terus kepada vegan tempatan dan mengatakan bahawa saya akan datang ke bandar mereka dan ingin mendengar cadangan mereka. Orang ramai sentiasa gembira untuk berkongsi pendapat mereka, dan saya telah datang dengan beberapa petua hebat daripada ini.

Anda bukan sahaja boleh bertanya tentang restoran tetapi anda boleh bertanya tentang kedai runcit yang bagus untuk pilihan vegan, kerana makan di luar setiap hidangan akan menjadi mahal. Kadangkala, mereka juga akan mahu menyertai anda, jadi ini adalah cara yang bagus untuk bertemu orang dan membuat hubungan.

Jangan teragak-agak untuk bertanya kepada kakitangan asrama/hotel anda atau tuan rumah anda Airbnb sama ada. Mereka adalah sumber yang sama nilainya juga!

Akhir sekali, terdapat banyak blog pelancongan vegan yang hebat juga. Beberapa kegemaran saya ialah:

• Justin Plus Lauren
• Pencarian Makanan Vegan
• Vegan Nomad
• Perkataan Vegan
• Visa sayuran

jadual perjalanan ke paris

Adakah anda mengalami sebarang masalah pemakanan semasa dalam perjalanan?
ramai! Sama seperti setiap aspek perjalanan yang lain, perancangan perjalanan hanya akan membawa anda sejauh ini. Kadang-kadang perkara tidak sesuai dan anda perlu menyesuaikan diri.

Semasa saya berada di Mongolia, saya dan pasangan saya telah dijemput untuk makan tengah hari oleh orang tempatan. Kami agak teragak-agak, memandangkan diet kami (pasangan saya vegetarian), tetapi tidak mahu bersikap kasar. Jadi kami terima.

Ternyata mereka sekeluarga sudah makan — mereka hanya mahu membuatkan kami hidangan. Mereka menghidangkan beberapa ladu daging, kimchi, dan teh hijau susu yang ditapai. Bukan hidangan vegan standard saya.

Tetapi kami menyesuaikan diri.

Saya berpura-pura minum teh manakala pasangan saya meneguk gelasnya. Kami kemudiannya menukar cawan secara diam-diam supaya mereka tidak perasan, lalu menyebabkan mereka berfikir kami berdua telah minum teh.

Saya makan semua kimchi dan kemudian cuba memberi isyarat bahawa saya sudah kenyang — lagipun mereka tidak berbahasa Inggeris, jadi gerak isyarat sahaja yang saya ada. Mereka berkeras saya makan ladu, dan tidak mengambil jawapan tidak, saya terpaksa menggigit peluru. Saya mengambil beberapa dan memasukkannya ke dalam mulut saya. Sebaik sahaja mereka mengalihkan pandangan, saya meludahkannya dan memasukkannya ke dalam poket saya. Mereka sangat panas dan berminyak, mereka melecurkan kaki saya kerana ia meleleh melalui poket saya tetapi saya bermain dengan tenang.

Selepas makan, kami semua keluar dan anjing mereka mula mengejar saya. Saya melemparkan mereka sisa, dan tiada siapa yang lebih bijak.

Jelas sekali, ini bukan situasi yang ideal tetapi kerana terdapat halangan bahasa (dan tiada Wi-Fi untuk berkomunikasi), kami terpaksa membuat improvisasi dengan cepat. Apabila anda telah menjadi vegan untuk sekian lama, makan makanan bukan vegan boleh menyebabkan anda sakit jadi anda perlu sentiasa berhati-hati tentang anda!

Bagaimanakah anda mengatasi halangan bahasa dan memberitahu seseorang keperluan pemakanan anda?
Terdapat tiga cara asas untuk melakukan ini:

1. Tuliskannya. Saya menulis frasa dalam buku nota saya untuk setiap negara yang saya lawati. Saya akan menulis perkara seperti saya tidak makan daging supaya saya boleh menunjukkannya kepada pelayan di restoran. Saya akan menulisnya dalam bahasa tempatan, dan kemudian secara fonetik dalam bahasa Inggeris supaya saya boleh membacanya dengan kuat tanpa rasa malu. Ini adalah kaedah standard saya - yang mungkin membayangkan berapa umur saya - walaupun saya perlahan-lahan menggunakan kaedah seterusnya ini. 2. Gunakan Terjemahan Google.Jika anda mempunyai akses Internet, maka Terjemahan Google ialah kaedah yang hebat. Untuk selamat, saya cadangkan muat turun bahasa yang diperlukan supaya anda mempunyai akses luar talian. Anda juga boleh menggunakan apl untuk mengambil gambar menu dan menterjemahkannya, yang sangat membantu pada banyak masa! 3. Pasport Vegan. Buku kecil ini mempunyai frasa vegan yang berguna yang boleh anda gunakan semasa anda mengembara. Terdapat versi dalam sekitar 80 bahasa yang berbeza, menjadikannya sumber yang cukup berguna untuk perjalanan RTW. Ia berharga sekitar tetapi berkemungkinan boleh menjimatkan masalah anda di jalan raya.

Di manakah tempat terbaik di dunia untuk melancong sebagai vegan?
Kini anda boleh menemui restoran vegan di mana-mana sahaja. Walaupun begitu, terdapat beberapa tempat di dunia yang mempamerkan beberapa tawaran yang mengagumkan. NYC , Berlin , Toronto , dan Austin semuanya adalah hab vegan yang hebat. Saya mempunyai beberapa makanan terbaik dalam hidup saya di bandar-bandar tersebut.

Selain itu, negara yang mempunyai peratusan vegetarian dan vegan yang lebih tinggi (seperti Jerman atau Sweden ) juga memudahkan anda mencari produk makanan vegan di kedai runcit, melindungi anda sepanjang hari yang anda tidak mahu makan di luar (atau tidak mampu!).

Adakah terdapat mana-mana tempat yang sungguh sukar?
Tidak menghairankan, saya dapati Rusia, Norway , dan Mongolia untuk mencabar sebagai seorang vegan. Malta tidak hebat juga.

Pada asasnya, jika sesebuah negara tidak menanam banyak buah-buahan atau sayur-sayuran maka anda agak kurang bernasib baik untuk banyak pilihan. Jangan salah faham, saya suka ketiga-tiga tempat tetapi diet saya di sana kebanyakannya roti dan mi segera tanpa rasa. Hanya tidak ada banyak pilihan.

Bagaimanakah anda mengurus di negara dengan beberapa pilihan vegan?
Rancang terlebih dahulu! Sentiasa mengembara dengan beberapa bar granola tambahan atau campuran jejak dari rumah. Ini akan memastikan anda dilindungi semasa beberapa keadaan apabila sukar untuk mencari makanan yang sesuai. Saya membawa 30 bar kuasa bersama saya ke Rusia dan makan hampir 100 bar granola semasa berjalan kaki sejauh 800km di sepanjang Camino.

Melancong sebagai vegan bermakna makanan anda tidak akan sentiasa glamor. Menjadikan diet anda sebagai keutamaan, kadangkala anda akan mendapat makanan yang hambar dan tidak menggembirakan. Itu hanya harga makan mengikut bajet sebagai seorang vegan. Ia tidak selalunya menjadi makanan vegan yang hebat, jadi bersiaplah untuk tompok kasar itu dengan membawa beberapa snek sandaran. Anda akan berterima kasih kepada saya nanti.

Anda seorang Couchsurfer yang gemar! Ramai orang ditangguhkan oleh Couchsurfing, kerana anda pada asasnya tinggal bersama orang yang tidak dikenali. Mengapa anda suka?
Sejujurnya, CS ialah cara kegemaran saya untuk mencari penginapan dengan tepat kerana anda tinggal bersama orang yang tidak dikenali. Saya menyukainya lebih baik daripada asrama kerana anda biasanya mempunyai lebih privasi dan ia lebih senyap daripada asrama (tiada berdengkur backpacker!).

Anda juga boleh berhubung dengan penduduk tempatan yang boleh menjawab semua soalan perjalanan anda. Ini adalah sumber yang tidak ternilai, menjadikan CS berbaloi dengan beratnya dalam emas! Selain itu, terdapat banyak acara dan pertemuan yang tersedia di Couchsurfing, yang merupakan cara terbaik untuk bertemu penduduk tempatan dan pengembara lain. Hakikat bahawa ia percuma hanyalah aising pada kek.

Jika anda tidak selesa tinggal bersama orang yang tidak dikenali, gunakan apl itu hanya untuk bertemu penduduk tempatan untuk minum kopi, makan atau lawatan ke muzium. Anda akan mendapat sambungan yang sama tanpa perlu tinggal di rumah seseorang.

Apakah petua yang anda ada untuk mereka yang menganggap Couchsurfing sebagai cara mencari penginapan?
Jika anda merancang untuk menggunakan Couchsurfing sebagai sumber penginapan utama anda, anda perlu melakukan sekurang-kurangnya tiga perkara ini:

1. Dapatkan pengesahan.Ini bermakna anda membayar sedikit yuran dan memastikan alamat dan nombor telefon anda disahkan. Anda juga boleh menghantar salinan pasport juga. Perkara ini menunjukkan kepada semua orang bahawa anda adalah manusia yang sah dan bukan seseorang yang cuba menipu sistem. 2. Tambahkan banyak foto dan maklumat pada profil anda.Jadilah terperinci, supaya semua orang dapat memahami keperibadian anda. Kongsi filem dan buku kegemaran anda, perjalanan dan pengembaraan masa lalu anda, dan perkara lain yang anda fikir menarik! Hos biasanya lebih suka mempunyai tetamu yang mereka berkongsi minat, jadi ini adalah cara terbaik untuk mencari CSers yang berfikiran sama. 3. Dapatkan rujukan.Rujukan adalah tulang belakang Couchsurfing. Tanpa mereka, anda hampir tidak akan menemui hos. Cari rakan atau rakan sekerja yang boleh menjamin anda supaya anda mempunyai beberapa rujukan sebelum anda melakukan perjalanan. Itu akan meningkatkan kemungkinan anda mencari hos sepuluh kali ganda.

Anda telah melancong untuk seketika. Apakah petua #1 anda untuk pengembara baharu?
Jika saya terpaksa menguraikan semua yang saya pelajari menjadi satu petua, ia akan menjadi ini: perlahan-lahan. Saya telah melihat terlalu ramai orang tergesa-gesa, cuba menyemak negara dari senarai baldi mereka, hanya untuk menghabiskan sebahagian besar perjalanan mereka dengan bas dan kapal terbang dan kereta api.

Bergegas berkeliling benar-benar menghilangkan pengalaman; anda terlalu tergesa-gesa untuk benar-benar berhenti dan menghidu bunga ros. Sudah tentu, anda mungkin mendapat beberapa foto hebat untuk Instagram anda, tetapi terdapat banyak lagi untuk mengembara daripada itu!

Dengan perlahan, anda benar-benar mula menyerap setiap destinasi. Anda membenarkan diri anda lebih banyak masa untuk keluar dari laluan terpencil dan menerima peluang baharu apabila ia muncul. Jika anda tergesa-gesa, anda tidak akan dapat menukar jadual anda jika anda menemui tempat yang anda sukai.

Atau bagaimana jika anda bertemu dengan orang hebat yang menjemput anda untuk menyertai perjalanan mereka? Ini tidak mungkin berlaku jika anda komited dengan jadual perjalanan yang tergesa-gesa. Ia juga lebih murah kerana anda tidak akan menghabiskan begitu banyak masa dan wang untuk pengangkutan!

Jadi, apabila bercakap tentang perjalanan, ingat: kurang adalah lebih.

Chris ialah pengembara bajet yang gigih yang sentiasa mencari pengembaraan yang baik. Seorang vegan selama 15 tahun, dia mahir mengemudi jatuh bangun dalam perjalanan dengan sekatan diet. Apabila tidak mengembara dunia dia biasanya boleh ditemui di Sweden, merancang pengembaraan seterusnya. Anda boleh mencari dia di Facebook dan Instagram. miliknya buku cerita perjalanan terlaris tersedia di Amazon juga!

Tempah Perjalanan Anda: Petua dan Trik Logistik

Tempah Penerbangan Anda
Cari penerbangan murah dengan menggunakan Skyscanner . Ia adalah enjin carian kegemaran saya kerana ia mencari tapak web dan syarikat penerbangan di seluruh dunia supaya anda sentiasa tahu bahawa tiada perkara yang perlu ditinggalkan.

Tempah Penginapan Anda
Anda boleh menempah asrama anda dengan Hostelworld . Jika anda ingin tinggal di tempat lain selain asrama, gunakan Booking.com kerana ia secara konsisten mengembalikan kadar termurah untuk rumah tamu dan hotel.

Jangan Lupa Insurans Perjalanan
Insurans perjalanan akan melindungi anda daripada penyakit, kecederaan, kecurian dan pembatalan. Ia adalah perlindungan menyeluruh sekiranya berlaku sebarang masalah. Saya tidak pernah pergi dalam perjalanan tanpanya kerana saya terpaksa menggunakannya berkali-kali pada masa lalu. Syarikat kegemaran saya yang menawarkan perkhidmatan dan nilai terbaik ialah:

• SafetyWing (terbaik untuk semua orang)
• Insuranskan Perjalanan Saya (untuk mereka yang berumur 70 tahun ke atas)
• Medjet (untuk perlindungan pemindahan tambahan)

Ingin Melancong Percuma?
Kad kredit perjalanan membolehkan anda memperoleh mata yang boleh ditebus untuk penerbangan dan penginapan percuma — semuanya tanpa sebarang perbelanjaan tambahan. Semak keluar panduan saya untuk memilih kad yang betul dan kegemaran semasa saya untuk bermula dan melihat tawaran terbaik terkini.

Perlukan Bantuan Mencari Aktiviti untuk Perjalanan Anda?
Dapatkan Panduan Anda ialah pasaran dalam talian yang besar di mana anda boleh menemui lawatan berjalan kaki yang menarik, lawatan yang menyeronokkan, tiket langkau talian, pemandu peribadi dan banyak lagi.

Bersedia untuk Tempah Perjalanan Anda?
Semak saya halaman sumber untuk syarikat terbaik untuk digunakan semasa anda melancong. Saya senaraikan semua yang saya gunakan semasa melancong. Mereka adalah yang terbaik dalam kelas dan anda tidak boleh salah menggunakannya dalam perjalanan anda.